Il Birrificio artigianale Castel del Monte è una frizzante e giovane idea maturata ad una allegra compagnia in una fredda serata d’inverno, ed oggi è una realtà situata sulla murgia Pugliese. La determinazione, l’ entusiasmo e la costanza sono stati gli ingredienti sapientemente ”miscelati” da ciascun membro. L’obiettivo del Birrificio Castel del Monte è produrre birra derivante da agricoltura biologica, includendo in questa vision anche la fermentazione che è priva di elementi non biologici. L’impegno e l’etica del Birrificio Castel del Monte è stato premiato da diversi riconoscimenti internazionali, che sottolineano la qualità di prodotti realizzati rispettando sempre la sostenibilità ambientale, cooperando con le realtà agricole del territorio, fornendo un prodotto Made in Puglia.