Questa birra nasce nella Murgia Barese secondo lo stile delle IPA e si propone come birra per “veri” intenditori. E’ di grande bevibilità, il colore è ambrato con schiuma persistente. Nell’aroma prevalgono sentori fruttati che sfumano, lasciando un retrogusto amarognolo e secco.
La birra non è pastorizzata. La fermentazione avviene con lieviti lasciati lavorare nelle condizioni climatiche ottimali, e successivamente viene rifermentata in bottiglia, per ottenere un gusto unico che matura nel tempo.
Questa “ambrata” ispirata alla prima moglie dell’Imperatore Federico II è una birra perfetta per sollevare l’animo.
Stile: American IPA
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 5,70% vol.
Grado Plato iniziale: 12.16
IBU (unità di amaro): 44.1O
Degustare a 6°C/8°C
Abbinamento: con secondi piatti a base di carni bianche o verdure.
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