Cantrum ambrato
Venduto da Torre Rosano9,76€
Cantrum ambrato, IGP Basilicata Bianco.
Zona di produzione: vigneti siti in agro di Roccanova e Sant’Arcangelo, provincia di Potenza (Lucania).
- Data di spedizione prevista:
- 1 Dicembre 2023
Descrizione
Cantrum ambrato, IGP Basilicata Bianco
Zona di produzione: vigneti siti in agro di Roccanova e Sant’Arcangelo, provincia di Potenza (Lucania);
Varietà uva: Malvasia Bianca di Basilicata
Sistema di allevamento e densità per Ha: Spalliera Guyot con circa 3.500 piante per ettaro non irriguo.
Età media dei vigneti: 20 anni.
Resa per Ha: 75 Ql.
Epoca di vendemmia: 1-15 ottobre.
Raccolta : rigorosamente manuale.
Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco con macerazione; passaggio in botti di legno di castagno italiano (max 7,5Hl).
Confezionamento e imballaggio: bottiglia bordolese nobile di colore scuro, con tappo in sughero birondellato, in cartoni da 1 – 2 – 3- 6 bottiglie da 75 cl.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo tendente all’ocra; odore delicato e armonico che richiama vari frutti e fiori; sapore delicato, tondo con leggero retrogusto amaro.
Gradazione: 11,5 – 12,5% vol.
Abbinamenti gastronomici: da servire su pesce, zuppa di verdure, formaggi freschi.
Temperatura di servizio: servire a 10 – 12°C.
Informazioni aggiuntive
| Regione |
|---|
Produttore
Torre Rosano
L’azienda agricola vitivinicola Torre Rosano è situata tra le colline e i calanchi dei comuni di Roccanova e Sant’Arcangelo, zone particolarmente vocate alla viticoltura, tanto da ottenere nell’anno 2008 la DOP Grottino di Roccanova.
L’azienda, condotta interamente con metodo biologico dal 2002, si estende su una superficie di circa 26 Ha, di cui 8 a vigneto.
I vini vengono ottenuti rispettando cultura e tradizione; fatti maturare in botti di legno di rovere italiano, rovere francese e castagno italiano. Tutto avviene nelle “grotte del vino”, caratteristici tunnel scavati nell’arenaria (sedimenti morenici), dove temperatura e umidità sono costanti tutto l’anno.
Sara Maria Collarino ha rilevato nel 2012 la conduzione aziendale dal padre Francesco Paolo, che la conduceva dal 1987. La tradizione familiare risale a metà del 1800 e fa riferimento al suo bisnonno Francesco Paolo Collarino, titolare tra l’altro di una locanda che ha cessato l’attività nel 1985 sotto la gestione del nonno Vincenzo Collarino.
Spedizione
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