Vino da agricoltura biologica
Zona di produzione: vigneti siti in agro di Sant’Arcangelo, provincia di Potenza (Lucania);
Varietà uva: Sangiovese 65%, Cabernet S. 10%, Montepulciano 10%, Malvasia Nera di Basilicata 5%.
Sistema di allevamento e densità per Ha: Spalliera Guyot con circa 3.000 piante per ettaro non irriguo e inerbito.
Età media dei vigneti: 20 anni.
Resa per Ha: 80 Ql.
Epoca di vendemmia: inizi di ottobre.
Raccolta : rigorosamente manuale.
Tecnica di vinificazione: vinificato in acciaio, il mosto viene tenuto a contatto con le bucce poche ore; viene separato senza pressatura; la fermentazione continua per 8/10 giorni circa.
Maturazione: il vino viene fatto maturare in acciaio per un anno effettuando solo travasi senza filtrazione meccanica.
Confezionamento e imballaggio: bottiglia bordolese nobile di colore trasparente, con tappo in sughero, in cartoni da 1 – 2 – 3 – 6 bottiglie da 75 cl.
Caratteristiche organolettiche: colore rubino chiaro con riflessi violacei, bouquet intenso e fruttato con note di ciliegia e frutti rossi; palato fresco, fruttato, gradevolmente acido, finale lungo e asciutto.
Gradazione: 11,5% vol.
Abbinamenti gastronomici: da servire come aperitivo, si acccompagna ad antipasti di mare, minestre leggere, carni bianche e pesce al forno o gratinato.
Temperatura di servizio: servire a 10 – 12°C.
Torre Rosano Calanchino DOP rosato

9,76€
Vino da agricoltura biologica.
Zona di produzione: vigneti siti in agro di Sant’Arcangelo, provincia di Potenza (Lucania).
Varietà d’uva: Sangiovese 65%, Cabernet S. 10%, Montepulciano 10%, Malvasia Nera di Basilicata 5%.
- Data di spedizione prevista:
- 6 Dicembre 2023
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Regione |
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Produttore
Torre Rosano
L’azienda agricola vitivinicola Torre Rosano è situata tra le colline e i calanchi dei comuni di Roccanova e Sant’Arcangelo, zone particolarmente vocate alla viticoltura, tanto da ottenere nell’anno 2008 la DOP Grottino di Roccanova.
L’azienda, condotta interamente con metodo biologico dal 2002, si estende su una superficie di circa 26 Ha, di cui 8 a vigneto.
I vini vengono ottenuti rispettando cultura e tradizione; fatti maturare in botti di legno di rovere italiano, rovere francese e castagno italiano. Tutto avviene nelle “grotte del vino”, caratteristici tunnel scavati nell’arenaria (sedimenti morenici), dove temperatura e umidità sono costanti tutto l’anno.
Sara Maria Collarino ha rilevato nel 2012 la conduzione aziendale dal padre Francesco Paolo, che la conduceva dal 1987. La tradizione familiare risale a metà del 1800 e fa riferimento al suo bisnonno Francesco Paolo Collarino, titolare tra l’altro di una locanda che ha cessato l’attività nel 1985 sotto la gestione del nonno Vincenzo Collarino.
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