Torre Rosano Calanchino DOP rosato

Vino da agricoltura biologica
Zona di produzione: vigneti siti in agro di Sant’Arcangelo, provincia di Potenza (Lucania);
Varietà uva: Sangiovese 65%, Cabernet S. 10%, Montepulciano 10%, Malvasia Nera di Basilicata 5%.
Sistema di allevamento e densità per Ha: Spalliera Guyot con circa 3.000 piante per ettaro non irriguo e inerbito.
Età media dei vigneti: 20 anni.
Resa per Ha: 80 Ql.
Epoca di vendemmia: inizi di ottobre.
Raccolta : rigorosamente manuale.
Tecnica di vinificazione: vinificato in acciaio, il mosto viene tenuto a contatto con le bucce poche ore; viene separato senza pressatura; la fermentazione continua per 8/10 giorni circa.
Maturazione: il vino viene fatto maturare in acciaio per un anno effettuando solo travasi senza filtrazione meccanica.
Confezionamento e imballaggio: bottiglia bordolese nobile di colore trasparente, con tappo in sughero, in cartoni da 1 – 2 – 3 – 6 bottiglie da 75 cl.
Caratteristiche organolettiche: colore rubino chiaro con riflessi violacei, bouquet intenso e fruttato con note di ciliegia e frutti rossi; palato fresco, fruttato, gradevolmente acido, finale lungo e asciutto.
Gradazione: 11,5% vol.
Abbinamenti gastronomici: da servire come aperitivo, si acccompagna ad antipasti di mare, minestre leggere, carni bianche e pesce al forno o gratinato.
Temperatura di servizio: servire a 10 – 12°C.