Vino rosso IGP biologico ottenuto da uve Syrah di eccelsa qualità coltivate nella aspra terra del Parco Nazionale del Pollino, nel territorio di Noepoli (PZ) a 500 metri di altitudine.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Visive: limpido, rosso rubino, abbastanza consistente.
- Olfattive: abbastanza intenso e complesso, freschi i sentori di frutta e fiori rossi.
- Gusto-olfattive: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido.
- Gradazione: 13% Vol.
- Varietà: 100% Syrah
- Abbinamenti: Primi piatti al sugo di carne, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse, arrosto, formaggi e pasta dura stagionati
- Temperatura di servizio: 14° – 15°
- Affinamento: in acciaio, dopodichè passano in botti di legno per 2 anni
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