Il Torre Rosano Grottino di Roccanova DOP è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei tendenti al granato. L’odore intenso richiama i frutti di sottobosco, la ciliegia e lo speziato. Sapore pieno, intenso e robusto.
Abbinamenti gastronomici: Piatti tipici mediterranei dagli intensi sapori, ragù, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, salumi e zuppe di legumi.
Annata: 2013.
Da agricoltura bioologica.
Varietà di uva: Sangiovese (85%), Cabernet S. (5%), Montepulciano (5%), Malvasia nera di Basilicata (5%).
Tecnica di vinificazione: vinificato in rosso con macerazione, maturato per tre anni in botte di rovere italiano e per sei mesi in barriques di rovere francese. Affinato in bottiglia per almeno 120 giorni. Vino non filtrato.
Maturazione: maturato in acciaio per un anno.
Gradazione alcolica: dai 13 ai 15% vol.
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