Name: Marmellata di mandarini Avana BIO 230g
Brand: Xecom Food Top Selection
SKU: BRI-028
Price: 5.40 EUR
Availability: OutOfStock

Descrizione

Marmellata di mandarini della varità AVANA, famosi per l’elevata quantità di succo contenuta, fondente realizzata con l’utilizzo esclusivo di materie prime di altissima qualità, certificate biologiche e raccolte nella stagione di maturazione, aggiungendo solo una bassa percentuale di zucchero e limone fresco. Una produzione a tiratura limitata nel rispetto della natura e delle stagioni. La frutta, raggiunta la maturazione, viene selezionata accuratamente e lavorata in giornata così da ottenere un prodotto d’ eccellenza che unisce metodi di coltivazione ecocompatibili alle moderne tecniche di lavorazione.

Informazioni nutrizionali

Ingredienti:: Succo, polpa e scorzette di mandarini avana, zucchero bianco di canna. Tutti gli ingredienti sono biologici.

Valori nutrizionali (100 gr.)

Energia:: 1038 kj
Energia:: 244 kcal
Grassi:: 0 g
di cui Acidi Grassi Saturi:: 0 g
Carboidrati:: 59 g
di cui Zuccheri:: 59 g
Fibre:: 2 g
Proteine:: 1.1 g
Sale:: 0 g

Sono stati utilizzati 101 grammi di mandarini per ottenere 100 grammi di marmellata.

Informazioni aggiuntive

Regione	Basilicata

Produttore

Azienda Agricola Di Sirio

0 out of 5

Nessuna recensione

Immersa nel Parco Nazionale del Pollino, nel sud della Lucania, nasce l’ azienda agricola Di Sirio. La coltivazione dei frutteti è eseguita con metodi antichi, senza uso di mezzi chimici.

La volontà di creare un prodotto unico, inimitabile, particolare, è alla base del lavoro quotidiano svolto in azienda tra i frutteti assolati e il laboratorio di trasformazione.

Emozionare i sensi di chi assapora, gusta ed esprime il proprio giudizio, è il più prezioso dei “tasselli” che Giovanni Di Sirio elabora e pone nel mosaico della creazione delle sue eccellenze di frutta.

Non la semplice cottura e aggiunta di zucchero della frutta fresca biologica raccolta qualche ora prima, ma l’arte nella lavorazione. Il laboratorio di trasformazione diventa laboratorio del gusto; l’elaborazione delle ricette muta alla ricerca dell’inimitabile, l’eccellenza degli ingredienti utilizzati gioca un ruolo importante: il cioccolato Gran Cru del Perù, lo zucchero di canna bianco, la vaniglia bourbon del Madagascar, la cannella delle Indie, il cacao pregiato, il cardamomo.

La frutta viene raccolta matura, in giornata viene lavorata manualmente e cotta a bassa temperatura.

Ogni lavorazione è unica, irripetibile, e le confetture prodotte seguono la stagionalità della frutta, come i vini d’annata.

Sensazioni forti seguono all’assaggio. Il mix di aromi è sintesi di passione per il risultato finale.

La scorzetta finemente tagliata è gustata nelle marmellate di agrumi, di limoni, di arance… mai troppo dolci. I pezzi di frutta intera, nella confettura di pere, di fragole, di albicocche, di ciliegie, regalano un senso di superlativa artigianalità.

Fini e delicate ricette uniscono le albicocche al cioccolato fondente, le pere al rum, le fragole al cardamomo, i limoni allo zenzero, i fichi alle noci, le castagne alla vaniglia bourbon. Gradevoli note di gusto caratterizzano l’estasi del palato, tanto da scoprire armonie di sapori mai vissute.

Altri prodotti di Xecom Food Top Selection