Aceto Balsamico di Sicilia Riserva Oro 100ml

Il “CONDIAROMA 33” è il primo aceto balsamico di Sicilia, un eccellente condimento naturale aromatico per alimenti ottenuto da aceto di vino e zucchero d’uva, prodotto nella zona tipica del Marsala e invecchiato in botti di legno.

Il Balsamico di Sicilia

Il segreto di questa antica ricetta è la pazienza: il processo di invecchiamento avviene in botti di legno, che regalano a questo splendido prodotto una qualità superiore. Per preparare Condiaroma 33 vengono utilizzati ingredienti naturali e le migliori materie prime; basti pensare che produrre 1 Lt di Condiaroma richiede diversi Kg di uva! Ma Condiaroma 33 non è solo un prodotto buonissimo, è anche un ottimo alleato per la salute e per la linea: è senza grassi, quasi per nulla alcolico e privo di glutine.

Ingredienti

• Aceto di vino – Zucchero d’uva;
• Quantità di uva per Lt. 1 di prodotto: 13 kg;
• Numero di travasi: 33;
• Gusto: Dolciastro e aromatico;
• Profilo aromatico: Agrodolce;
• Processo Produttivo: Invecchiato in botti di legno;

Note: Premio Prodotto di Eccellenza 2012

Processo produttivo

Il “CONDIAROMA 33” si ottiene dalla miscelazione di zucchero d’uva e aceto di vino secondo una antica ricetta inventata dal Sig. Vito Laudicina. Dopo la miscelazione si lascia fermentare, maturare ed invecchiare a temperatura ambiente in botti di legno.
Successivamente al processo di maturazione, il prodotto viene imbottigliato dalla stessa ditta in bottiglie di vetro di varia capacità e successivamente commercializzato.

Caratteristiche del prodotto

Il “CONDIAROMA 33” si presenta di colore scuro, limpido, capace di emanare un fragrante odore di aceto e dal sapore molto piacevole e stuzzicante.

• Colore: scuro-limpido.
• Profumo: aromatico e gradevole.
• Sapore: agrodolce

Modalità di conservazione

Grazie al prolungato processo di invecchiamento a cui è stato sottoposto, il “CONDIAROMA 33” non è soggetto al rischio di alterazione e quindi consente un ottima conservabilità in qualsiasi tipo di ambiente. Va comunque conservato in una bottiglia di vetro ben chiusa.

Abbinamenti

Prodotto molto versatile, che si abbina a moltissime pietanze: antipasti freddi e caldi, fritture di carne e pesce, carni al forno e perfino la polenta. I più esperti possono usarlo anche in cottura, per equilibrare i sapori.

Dosaggio

Quando si cucina, il “CONDIAROMA 33” va aggiunto come ultimo ingrediente, per gli esperti è anche utilizzabile durante la cottura per equilibrare e migliorare i sapori. Indicativamente la dose preferibile è di due cucchiai a persona, in modo che gli altri sapori non vengano sovrastati.

Analisi

Dai risultati delle analisi il “CONDIAROMA 33” è risultato un prodotto con 0% di grassi, 0% di colesterolo e senza GLUTINE, quindi assolutamente adatto anche per i celiaci.

Ingredienti:

Aceto di vino, Zucchero d’uva.

Allergeni:

Può contenere sulfiti.