Collana peperoni secchi (1kg)
Venduto da Masseria Casa Arleo35,00€
Collana di peperoni secchi, infilata a mano secondo tradizione lucana.
Esaurito
Descrizione
La preparazione del peperone crusco segue delle fasi di lavorazioni antiche tramandate di generazione in generazione. Dopo la raccolta, i peperoni vengono fatti seccare al sole caldo dell’estate lucana, infilati ad uno ad uno con uno spago ed appesi all’aria ad asciugare. Una volta raggiunto il giusto grado di disidratazione possono essere consumati in cucina secondo ricette lucane tradizionali.
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (100 gr.)
- Energia:
- 126 kcal
- Grassi:
- 1.5 g
- Carboidrati:
- 15 g
- Proteine:
- 14 g
- Sale:
- 0.07 g
Informazioni aggiuntive
| Regione | |
|---|---|
| Dieta |
Produttore
Masseria Casa Arleo
La famiglia Arleo è custode di un’antica cultura contadina tramandata nei secoli e arrivata a Giuseppe, detto Peppe, attuale conduttore dell’Azienda Agricola “Masseria Casa Arleo”. Grazie alla favorevole posizione nella vallata del fiume Serrapotamo, affluente del Sinni nel territorio del Comune di Senise (Pz), “Masseria Casa Arleo” coltiva il famoso Peperone di Senise IGP e lo trasforma nell’ancor più famoso Peperone Crusco. Piatto tipico della tradizione lucana, essiccato e fritto per alcuni secondi cosi da diventare “crusco”, cioè croccante. Casa Arleo produce e vende prodotti a base di peperoni cruschi già pronti per il consumo e paté e creme a base di peperoni di Senise IGP.
Spedizione
- Italia fino a 29,99€:
- 5,90€
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- Spedizione gratuita
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- 14,00€
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- 20,00€
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