Il tradizionale Peperone Secco della Basilicata, pronto per essere cucinato e diventare Crusco. In seguito alla raccolta, vengono fatti aciugare per qualche giorno e poi essiccati all’ aria, infine selezionati e confezionati.
Come utilizzarli
Irresistibili come snack. Ideali per aperitivi, accompagnati da formaggi, verdure, baccalà e carni rosse. Sbriciolati su pasta al sugo oppure con mollica fritta.
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