Direttamente da Parma: Formaggio Parmigiano Reggiano Dop, dell’Azienda Agricola Bonat, confezionato sottovuoto invecchiato 16 mesi (2 pezzi da 500g).
Ha un sapore armonico e delicato con sentori di latte, yogurt e frutta fresca. Grazie alla sua spiccata versatilità, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana. Grattugiato è da sempre il condimento ideale per la pastasciutta, il riso, le minestre. Ma il Parmigiano Reggiano è ottimo anche per un uso da tavola. Proprio per la pienezza e la delicatezza di sapore, può essere mangiato da solo, oppure accompagnato con le verdure in irresistibili insalate. Un classico della saggezza contadina è l’abbinamento con le pere, ma molti devono ancora scoprire l’altrettanto armoniosa combinazione di sapori del Parmigiano Reggiano con confetture di frutta, miele, noci e aceto tradizionale balsamico. E’ particolarmente adatto come aperitivo in abbinamento a vini frizzanti e per arricchire insalate e piatti freddi. Ne consigliamo la degustazione in abbinamento con pizza bianca o con focaccia e fichi.
l pluripremiato Parmigiano Reggiano Dop Bonat è apprezzato e scelto dai migliori chef e ristoranti del mondo.
Premi: Gambero Rosso 2012; Alma Caseus 2012 e 2016; Crudi in Italia 2017, 2018, 2019
- Prodotto artigianale
- DOP Denominazione d’Origine Protetta
- Consorzio Parmigiano Reggiano
- Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAFT
Come si conserva: Il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, deve essere mantenuto avvolto in un film plastico e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare che si crei muffa.
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