L’olio extra vergine di olive Farasana è il nostro monocultivar per eccellenza, in quanto trattasi di una varietà autoctona del senisese.
Improntato sul fruttato medio, è molto bilanciato sulle note dell’amaro e del piccante, risultando un prodotto dall’uso versatile in cucina senza essere eccessivo e coprente sugli altri sapori.
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