Olio Extravergine di oliva – Sottano 500cl

Olio di oliva extravergine blend ottenuto dalla spremitura di tre tipologie diverse di olive la tonda iblea, la cerasuola e la nocellara.

Si presenta con un colore verde giada dal bouquet di carciofo e mandorla amara, morbido e pieno al palato che mantiene tutte le caratteristiche dell’olio fresco.

Fruttato Medio ottimo olio di uso comune
Caratteristiche organolettiche: L’olio ottenuto dal blend di queste 3 tipologie di olive ha un colore verde giada, con un bouquet di carciofo e mandorla amara. Molto versatile, lo potrai utilizzare tutti i giorni, per condire insalate zuppe o anche cucinare. Quest’olio è adatto a chi non vuole un prodotto dal gusto troppo forte o invasivo ma che comunque mantiene le caratteristiche dell’oliva appena raccolta.
Cultivar: 55% tonda iblea, 15% cerasuola, 30% nocellara
Zona di Produzione: tra le colline Ennesi e i Monti Iblei- Sicilia
Periodo di Raccolta: mese di Ottobre
Sistema di estrazione: ciclo continuo a freddo <27°c
Tecnica di raccolta: a mano
Acidità espressa in acido oleico libero <0,3
Valori nutrizionali per cucchiaio da tavolo da 14ml = 13,5g. grassi totali13,5 g. Proteine< 0,1 g. Colesterolo <0,06mg.