Olio Extravergine d’oliva Biologico – Terra 500cl

Olio di oliva biologico ricavato da due diverse tipologie di olive Biancolilla e Nocella dell’etna.

Olio dal colore giallo dorato con sfumature verdi, dal leggero profumo di pomodori maturi mandorla dolce e note di pepe nero.

con un sapore fresco che ricorda erbette di campo estive sedano e lattuga.

Amaro e piccante bilaciato.

Fruttato leggero
Caratteristiche organolettiche: 0lio dal colore giallo dorato intenso con sfumature verdi, ha un leggero profumo di pomodori semi maturi, mandorla dolce e note speziate di pepe nero. Al palato è delicato con lievi aromi di sedano, lattuga ed erbe aromatiche. Amaro e piccante leggeri adatto ad ogni palato dal gusto raffinato. Ideale per antipasti di mare, bruschette, zuppe e primi piatti a base di pesce.
Cultivar: 50% biancolilla 50% nocellara del belice
Zona di Produzione: tra le colline Ennesi e i Monti Iblei- Sicilia
Periodo di Raccolta: prima settimana di Ottobre
Sistema di estrazione: ciclo continuo a freddo <27°c
Tecnica di raccolta: a mano
Acidità espressa in acido oleico libero <0,2
Valori nutrizionali per cucchiaio da tavolo da 14ml = 13,5g. grassi totali13,5 g. Proteine< 0,1 g. Colesterolo <0,06mg.