Box di 2 risotti stellati

Claudio Prandi dopo ever ottenuto 2 stelle Michelin in carriera, ha accettato la nostra sfida creando ricette gourmet e riuscendo a bilanciare i sapori con un sapiente dosaggio di materie prime disidratate.

Sono i primi risotti con ricette firmate da uno Chef stellato. Nascono dall’esigenza sempre più attuale di poter cucinare in poco tempo (17 min) un ottimo risotto, senza aver dimestichezza con i fornelli e pur non avendo tutti gli ingredienti in casa.

Il procedimento è semplicissimo:

-versare il contenuto del vasetto in una pentola;

-Mettere 3 vasetti di acqua in un’altra pentola e portare ad ebollizione;

-Quando l’acqua bolle far scaldare il,mriso per circa 20 secondi;

-Aggiungere l’acqua bollente tutta insieme e far cuocere a fiamma moderata per 17 minuti;

-Mescolare ogni tanto;

-Far riposare 1 minuto;

-Facoltativo mantecare (noce di burro, un cucchiaio di parmigiano per il risotto ai funghi / cucchiaio di olio EVO per risotto ai gamberi), mescolare energicamente ed ecco a voi un risotto stellato.

Ingredienti:

RISOTTO CON FUNGHI PORCINI – SALSICCIA E ZAFFERANO FLOS Ingredienti: RISO GOIO S. ANDREA DOP (87%) salsiccia di suino disidratata (4 % – carne suina, farina di grano tenero, farina di riso, sale, aromi), condimento vegetale senza glutammato: (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate: cipolla, carota, sedano, prezzemolo; olio di girasole, spezie: zenzero, noce moscata; aromi naturali), funghi Porcini secchi (Boletus Edulis e relativo gruppo di appartenenza 3.6%), cipolla disidratata, sale, zafferano (0.4%). Contiene Glutine. Prodotto da consumarsi previa cottura, teme l’umidità e il calore, deve essere conservato in locali asciutti ed aerati. Evitare l’esposizione diretta a fonti luminose molto intense. RISOTTO CON GAMBERO ROSSO DI MAZARA E PUNTE DI ASPARAGI Ingredienti: RISO GOIO S. ANDREA DOP (92%), brodo di pesce senza glutammato: (sale, fecola di patate, molluschi, pesce e crostacei disidratati: merluzzo, pesce azzurro, gamberetti, granchio, calamari 14%, maltodestrine di patate, estratto di lievito, olio di girasole, verdure disidratate: cipolla, carota, aglio; aromi naturali, spezie), asparagi liofilizzati punte (1.6%), pomodoro disidratato, gambero rosso mediterraneo liofilizzato by Rosso di Mazara (provenienza Italia 0.7%), cipolla disidratata, limone disidratato. Prodotto da consumarsi previa cottura, teme l’umidità e il calore, deve essere conservato in locali asciutti ed aerati. Evitare l’esposizione diretta a fonti luminose molto intense.

Allergeni:

salsiccia, farina di grano tenero, sedano. Brodo di pesce, molluschi, gamberetti e calamari disidratati: merluzzo, pesce azzurro, gamberetti, granchio, calamari, Gambero Rosso.