Claudio Prandi dopo ever ottenuto 2 stelle Michelin in carriera, ha accettato la nostra sfida creando ricette gourmet e riuscendo a bilanciare i sapori con un sapiente dosaggio di materie prime disidratate.
Sono i primi risotti con ricette firmate da uno Chef stellato. Nascono dall’esigenza sempre più attuale di poter cucinare in poco tempo (17 min) un ottimo risotto, senza aver dimestichezza con i fornelli e pur non avendo tutti gli ingredienti in casa.
Il procedimento è semplicissimo:
-versare il contenuto del vasetto in una pentola;
-Mettere 3 vasetti di acqua in un’altra pentola e portare ad ebollizione;
-Quando l’acqua bolle far scaldare il,mriso per circa 20 secondi;
-Aggiungere l’acqua bollente tutta insieme e far cuocere a fiamma moderata per 17 minuti;
-Mescolare ogni tanto;
-Far riposare 1 minuto;
-Facoltativo mantecare (noce di burro, un cucchiaio di parmigiano per il risotto ai funghi / cucchiaio di olio EVO per risotto ai gamberi), mescolare energicamente ed ecco a voi un risotto stellato.
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