SOPPRESSATA TIPICA-TRADIZIONALE
Preparata con i tagli più pregiati del maiale
INGREDIENTI: Carne di puro suino (parti del prosciutto, filetto o lonza), sale, peperone in polvere e pepe nero in grani.
PREPARAZIONE: Lavorazione artigianale senza conservanti aggiunti.
STAGIONATURA: 30/40 giorni – Metodo naturale non forzato.
CONSERVAZIONE: Sottovuoto, sugna e olio d’oliva.
SHELF-LIFE: 6/8 mesi.
CONFEZIONE: 300 gr.
SALSICCIA TIPICA-TRADIZIONALE
Dolce o leggermente piccante
INGREDIENTI: Carne di puro suino (spalla, pancetta e parti del prosciutto), sale, peperone in polvere, spezie e aromi naturali (pepe nero, finocchietto selvatico, etc.)
PREPARAZIONE: Lavorazione artigianale senza conservanti aggiunti.
STAGIONATURA: 20/30 giorni – Metodo naturale non forzato.
CONSERVAZIONE: Sottovuoto, sugna e olio d’oliva.
SHELF-LIFE: 6/8 mesi.
CONFEZIONE: 400 gr.
PANCETTA TIPICA-TRADIZIONALE
INGREDIENTI: Carne di puro suino (parte della pancia e guanciale con cotenna), spezie e aromi naturali.
PREPARAZIONE: Lavorazione artigianale senza conservanti aggiunti.
STAGIONATURA: 3 Mesi – Metodo naturale non forzato.
CONSERVAZIONE: Sottovuoto
SHELF-LIFE: 6 mesi.
CONFEZIONE* Da 500 gr. a 2,0 kg.
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