La nduja in vasetto presenta un colore rosso vivo, ha una consistenza pastosa e non indurisce mai, resta sempre cremosa e spalmabile.
E’ un salume estremamente piccante, tanto che sono in molti a pensare che abbia “poteri afrodisiaci”.
Prodotta dalle carni di suino tritate finemente insieme ad abbondanti dosi di peperoncino (circa 25/30 %), sia dolce che piccante.
Ottima da gustare tal quale su pane e bruschette o per preparare dei primi piatti, meglio se con la famosa “Fileja” calabrese. E’ eccellente, inoltre, per insaporire i sughi.
Cosa dicono gli altri
Non ci sono ancora contributi.