Archivio Tag: funghi in cucina

Ottobre e funghi gli alleati del fegato

Iniziano le prime piogge e cominciano a esserci i funghi. Fra le qualità più richieste ci sono i funghi porcini che per 100 grammi forniscono mediamente 27 kcal derivanti da 1,4 g di carboidrati composti da zuccheri semplici, 0,7 g di lipidi e 3,9 g di proteine. Il 92% del peso dei funghi porcini è […]

Nel meraviglioso regno dei funghi

Nel meraviglioso regno dei funghi

Sono poco calorici, poveri di grassi, ricchi di acqua e sostengono pure il sistema immunitario. Stiamo parlando dei funghi, che siano cardoncelli, porcini o champignon, l’importante è CHE SIANO COMMESTIBILI e fate ben attenzione al fai da te se andate a cercarveli da soli! Fra le qualità più richieste ci sono i funghi porcini che, […]