Se vi piacciono i sapori esotici e gli accostamenti insoliti, potete provare a cucinare tante ricette con un frutto molto particolare, ovvero l’avocado. L’avocado infatti è un prodotto che viene usato per arricchire diverse insalate e antipasti e in questa pagina scopriremo una simpatica ricetta per preparare una fresca insalata di avocado, dove gustare il […]
Esotici, sfiziosi, facili e veloci da preparare: gli spiedini di gamberi e avocado sono un secondo di mare fresco e pronto in tavola in soli 30 minuti e una ricetta perfetta per fare bella figura anche con gli ospiti più esigenti. Ingredienti per 4 persone PER L’IMPASTO: 1 avocado; 1 mazzetto di timo; 1 pezzo di […]
Avete voglia di un bel primo piatto fresco da preparare in soli 20 minuti? Oggi vi proproniamo la calamarata con gamberi al passito e asparagi, una ricetta da considerarsi anche per le occasioni speciali magari per la Festa della mamma. Si compone di due semplici preparazioni, una vellutata e una salsa d’uova, che insieme danno […]
Il Casatiello napoletano (Casatiello) è un rustico lievitato tipico della tradizione partenopea del periodo Pasquale. Si tratta di un pane molto saporito , a forma di ciambella; a base di farina, acqua, sugna e pepe, dal ripieno ricco di formaggi e salumi; decorato con le uova in superficie legate a croce con strisce di impasto! Una preparazione antica, dalla […]
Lo strudel di pere e nocciole è un dolce a base di pasta sfoglia con un ripieno goloso. Una variante del tradizionale alle mele, super veloce,davvero squisito e di certo non adatto a chi vuole restare in linea! Ingredienti (per 6 porzioni) 750 g pere abate (2 pere); 100 g nocciole tostate; 75 g pane […]
In Xecom Food ci impegniamo per scoprire produttori sempre più attenti agli ingredienti, alla salute e ai sapori. Sicurezza alimentare e materie prime di alta qualità sono i pilastri con cui basiamo la scelta dei nostri suppliers. In questa rubrica ci occupiamo di conoscere vis-à-vis ciascun supplier per meglio capire le origini della sua azienda, […]
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Dai tortelli della Lombardia alle tagliatelle fritte dell’Emilia, dagli zuccherini toscani ai grostoi del Trentino, fino agli scroccafusi delle Marche ma anche la pignolata bianconera della Sicilia, il migliaccio della Campania, gli aciuleddi della Sardegna, i friciò del Piemonte, la crema fritta del Veneto e poi le chiacchiere, le castagnole, le frittelledi mele emolto altro […]
La coppa mascarpone e lamponi è un dessert fresco e molto e semple da preparare. Quando non si ha voglia di accendere il forno o dedicare troppo tempo alla preparazione del dolce, queste coppe sono l’ideale: una crema al mascarpone pronta in cinque minuti, frutta fresca e qualche biscotto. Potete arricchire la crema con scaglie […]
Le Pettole, conosciute anche come Pittule, sono delle morbide palline di pasta lievitata tipiche della cucina Puglise diffuse anche in Basilicata e in Calabria; realizzate con un impasto semplice a base di farina, acqua, lievito successivamente fritte in olio bollente! da cui si possono ottenere sia le pettole salate, ottime come antipasto sia le pettole […]
Una delle cose belle dell’autunno è poter gustare le caldarroste al parco nello spettacolo del foliage che ci avvolge. Saporite, gustose e capaci di trasportarci in questi scenari, stavolta le abbiamo fatte incontrare con il fondente così da sfornare la deliziosa crostata di castagne e cioccolato di oggi. La nota avvolgente e amara del cioccolato […]
Se siete alla ricerca di una cena alternativa o un pranzo leggero l’omelette ai funghi può essere una valida soluzione a patto che vi piacciano le uova! Ingredienti per 4 persone 6 uova; 300 g di funghi misti freschi; 250 g di mozzarella; 1 spicchio d’aglio; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 2 cucchiai di […]