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Chi non gradisce, tra i primi, un bel piatto di orecchiette con cime di rapa tipiche della tradizione pugliese fatto di ingredienti genuini. Questa ricetta semplice della tradizione, conosce numerose varianti, nella versione che vi proponiamo c’è il pangrattato e la sapidità dell’acciuga. Tuttavia, in Basilicata, si aggiunge anche lo squisito Peperone Crusco di Senise […]